၀က္ဂုတ္သားကင္ ( Grilled Pork Neck)
**************************
၀က္ဂုတ္သား……………..၇၅ က်ပ္သား
သၾကားညိဳ…………………၃ ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)
ခရုဆီ……………………….၂ ဇြန္း(……..။……….)
ငါးငံၿပာရည္…………………၁ဇြန္း(……….။……….)
ဘရန္ဒီ(သို.) ၀ီစကီ(သို.) ရမ္.၂ ဇြန္း(……….။…….)
၀က္ဂုတ္သားေတြကို အသားမွ်င္အတိုင္းလက္မ၀က္အထူအရြယ္အပိုင္းမ်ား
ၿဖစ္ေအာင္ပိုင္းၿဖတ္ပါ။
ဇလုံၾကီးၾကီးတစ္ခုမွာ ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာစပ္ၿပီး..၀က္သားမ်ားအရသာ
စိမ့္၀င္ေအာင္..၂ နာရီမွ ၄ နာရီအထိထားေပးပါ။
မီးေသြးမီးဖိုမွာ ဇကာခံၿပီး..လွည့္ကင္ေပးပါ။
၀က္ဂုတ္သားကင္ကိုပါးပါးလွီးၿပီးတြဲဖက္ေဆာ့စ္ရည္ၿဖင့္သုံးေဆာင္ပါ။
၀က္ဂုတ္သားကင္အတြက္ခ်ဥ္ငံစပ္အရည္( လက္ဖက္ရည္၁ပန္းကန္လုံးစာ)
ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး…………၁/၄ ခြက္
နံနံပင္ပါးပါးလွီး……………….၁/၄ ခြက္
ငါးငံၿပာရည္……………………၁/၃ ခြက္
ပဒဲေကာအမွဳန္. ……………….၁/၂ ဇြန္း( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
သံပုရာရည္……………………..မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
သၾကားရည္(သို.) ၾကံသကာရည္ ၂ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ဆန္ေလွာ္မွဳန္. …………………..၁ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ငရုတ္ၾကမ္းစိမ္းမွဳန္. ……………..၁ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ၾကက္သြန္နဲ. န့နံပင္ကလြဲၿပီးက်န္အရာမ်ားကိုသမေအာင္ေမႊပါ။
ထို.ေနာက္မွ..ၾကက္သြန္နီနဲ.နံနံပင္ကိုေပါင္းထည့္ၿပီး၀က္ဂုတ္သားကင္ႏွင့္
တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။
Crd
၀ကၢဳတ္သားကင္ ( Grilled Pork Neck)
**************************
၀ကၢဳတ္သား……………..၇၅ က္ပ္သား
သၾကားညိဳ…………………၃ ျဇႏ္း(ထမင္းစားျဇႏ္း)
ခ႐ုဆီ……………………….၂ ျဇႏ္း(……..။……….)
ငါးငံၿပာရၫ္…………………၁ျဇႏ္း(……….။……….)
ဘရႏၵီ(သို.) ၀ီစကီ(သို.) ရမ္.၂ ျဇႏ္း(……….။…….)
၀ကၢဳတ္သားေၾတကို အသားမြ္င္အတိုင္းလကၼ၀က္အထူအျရယ္အပိုင္းမ္ား
ၿဖစ္ေအာငၸိဳင္းၿဖတၸါ။
ဇလုံႀကီးႀကီးတစၡဳမြာ ပါ၀ငၸစၥၫ္းအားလုံးေရာစပ္ၿပီး..၀က္သားမ္ားအရသာ
စိမ့္၀င္ေအာင္..၂ နာရီမြ ၄ နာရီအထိထားေပးပါ။
မီးေၾသးမီးဖိုမြာ ဇကာခံၿပီး..လြၫ့္ကင္ေပးပါ။
၀ကၢဳတ္သားကငၠိဳပါးပါးလြီးၿပီးႀတဲဖက္ေဆာ့စ္ရၫ္ၿဖင့္သုံးေဆာငၸါ။
၀ကၢဳတ္သားကင္အၾတကၡ္ၪ္ငံစပ္အရၫ္( လကၹက္ရၫ္၁ပႏ္းကႏႅဳံးစာ)
***********************************************
ၾကက္ၾသႏၷီပါးပါးလြီး…………၁/၄ ျခက္
နံနံပငၸါးပါးလြီး……………….၁/၄ ျခက္
ငါးငံၿပာရၫ္……………………၁/၃ ျခက္
ပဒဲေကာအမြဳႏ္. ……………….၁/၂ ျဇႏ္း( လကၹက္ရၫၨျႏ္း)
သံပုရာရၫ္……………………..မိမိႏြစ္သက္ေသလာက္
သၾကားရၫ္(သို.) ႀကံသကာရၫ္ ၂ျဇႏ္း( ထမင္းစားျဇႏ္း)
ဆႏ္ေလြာၼြဳႏ္. …………………..၁ျဇႏ္း( ထမင္းစားျဇႏ္း)
င႐ုတ္ၾကမ္းစိမ္းမြဳႏ္. ……………..၁ ျဇႏ္း( ထမင္းစားျဇႏ္း)
ၾကက္ၾသႏၷဲ. န႔နံပငၠႀလဲၿပီးက္ႏ္အရာမ္ားကိုသေမအာင္ေမႊပါ။
ထို.ေနာကၼြ..ၾကက္ၾသႏၷီနဲ.နံနံပငၠိဳေပါင္းထၫ့္ၿပီး၀ကၢဳတ္သားကငၷြင့္
ႀတဲဖက္သဳံးေဆာငၸါ။
Crd
